Trichinella járványtan. A trichina (Trichinella spiralis)
Trichinellosis izomférgesség dr Bíró Péter Gábor írását a téma fontossága miatt változatlanul közlöm. Házi disznóvágásoknál mindig kérdés a trichinella vizsgálat, a hús mentesítése.
Trichinellosis magyar neve: izomférgesség Világszerte endémiás helmintozoonozis. A kifejlett trichinella járványtan Szabad szemmel szinte láthatatlan. Kifejlett egyedek a vékonybél elülső harmadában a nyálkahártya felületén tartózkodnak, részben a bélhám cryptáiba furakodva.
Jellegzetesen euryxen, széles gazdaspektrumú fonalféreg, a legtöbb emlősben képes megtelepedni. Életciklusának különleges tulajdonsága, hogy a gazda és a köztigazda ugyanaz az állat egyed.
Fertőzött a nyers hús
trichinella járványtan Fertőződés: első stádiumú lárvát tartalmazó hús, vagy húskészítmények fogyasztásával. Az L1 körüli tok a gyomorban megemésztődik, a lárva a vékonybél falába befurakodik, ott négy vedlésen megy keresztül, majd a vékonybél lumenébe visszatérve a vékonybél nyálkahártyájára tapadva, illetve részben abba beágyazódva ivaréretté válik és megkezdi a lárvák termelését. Ezen lárvák a vér- és nyirokáram segítségével eljutnak az emlős szervezet minden harántcsíkolt izmába, ahol az izomrostokat nem pusztítják el, hanem rábírják arra, hogy a lárva körül ún.
Trichinella spiralis
Tehát az első stádiumú lárva kiprovokálja az izomrosttól, hogy az a lárva ellátásához szükséges tápanyagokat szállító kis artériákat és vénákat növesszen az L1 köré. Az így betokozódott első stádiumú lárva a gazda életének végéig fertőzőképes maradhat. A lárvák a harántcsíkolt izomszövetben bárhol megtelepedhetnek, azonban a predilectios helyeken számuk az egyéb izomszövetekben tapasztaltak szöröse.
- Köszönjük, üzenetét elküldük a szerzőnek.
- Acai bogyó méregtelenítés kiegészítők
- Trichinella-helyzetkép: Dögevéssel terjed a fonalféreg nébih élelmiszer tudomány parazita vaddisznó róka trichinella trichinellosis null Trichinella-helyzetkép: Dögevéssel terjed a fonalféreg nébih élelmiszer tudomány parazita vaddisznó róka trichinella trichinellosis Trichinella-helyzetkép: Dögevéssel terjed a fonalféreg
Ezért vesz mintát az állatorvos a rekeszizomból, a rekesz oszlopokból, a borda közti izmokból, a rágóizmokból és a nyelvből. Trichinella járványtan Trichinella járványtan gócbetegség. A silvaticus erdei ciklust a vaddisznó, róka, hiúz, aranysakál nádifarkasfarkas, borz és nyest tartja fenn elsősorban a zsákmány állat elfogyasztásával, kannibalizmussal, vagy dögevés útján fertőződve.
A silvaticus erdei ciklusból sinantrop házi ciklusba a trichinellák csak ritkán és alkalomszerűen jutnak.
A házi ciklusban a sertés, a patkány, az ember, a kutya, a macska és a ló, stb. Sertések fertőződésére elsősorban akkor kerül sor, ha endémiás területen ejtett vad húsát vágási hulladék házi sertésekkel nyersen feletetik, de előfordul, hogy trichinellával fertőzött patkányt fog a sertés.
Trichinellosis (izomférgesség)
Ez utóbbi a kutya és macska fertőződésének gyakori útja. Amíg a sertés és a ló esetében az izomférgesség tüneteket alig-alig produkál, addig a kutya, a macska esetében a tünetek súlyosak. Jóval súlyosabbak azonban a fertőződött ember tünetei. Az ember fertőződésének forrása többnyire a nyers, vagy a nem kellően hőkezelt vaddisznóhús, trichinella járványtan, sonka, ritkábban olyan sertés húsa, vagy hústerméke, amelyet lőtt trichinellás vadak nyers vágási hulladékával etettek.
Vigyázat: füstölt, sózott, vagy pácolt húsban és hentesárúban a lárvák hónapokig életben maradnak. Olaszországban és Franciaországban a humán trichinellosisok hátterében gyakran a lóhús fogyasztása áll, míg Csehországban Stramberg városa a kutyakolbász.
Az acut fázis hétig tart, ennek kimenetele lehet exitus letalis.
Amennyiben a betegség idült formába megy át a reumatikus izomfájdalmakhoz hasonlítható permanens myalgia és cardiomyopathia a következmény. Védekezés A fertőződés lehetőségének a megakadályozása. A fertőzött hús vagy hústermék használhatóvá tétele: I.
Betűméret:
Fagyasztás 1. Fagyasztás cm vastagságú húsoknál 1.
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt! Fontos számunkra az adatai védelme! Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket cookie-kat használunk oldalunkon.
Főzés 60 percig 60 Celsius fokon.
